Описание
Окорок из черной породы свиней. Мясо животных, основу питания которых составляет желудевая диета, имеет плотную текстуру и особую уникальную инфильтрацию жира в межмускульной массе. Тонкий аромат и уникальные качества приобретает хамон за время пребывания в темных погребах, расположенных в городке Хабуго на высоте 2000м над уровнем моря, при постоянно контролируемой влажности и температуре. Жир золотисто-розового цвета и маслянистой консистенции восхитительным образом тает во рту. Умеренно насыщенный аромат хамона 5J обладает бесконечным количеством оттенков.
Минимальный срок вяления хамона 5J - 36 месяцев.
Характеристики
Бренд
Joselito
Сопутствующие товары
